Potrzebne będzie :
- 5 jajek- 1 szkl. mąki
- 2 łyżki kakao
- pół szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 170 - 180 stopni. Biszkopt nasączyłam po upieczeniu mieszanką z wody, cytryny i odrobiny alkoholu.
Masa kokosowa:
- pół szklanki cukru
- pół litra mleka
- 20 dag. masła
- 25 dag. wiórków kokosowych
- cukier waniliowy
Mleko zagotować z cukrami, następnie dodać kokos i gotować aż zgęstnieje, jeszcze do gorącej masy dodajemy masło i mieszamy aż do rozpuszczenia, po ostudzeniu nakładamy na biszkopt.
Ale następnym razem chyba masło zastąpię albo dodatkowo dodam białą czekoladę :)
Polewa:
- 2 czekolady: mleczna i gorzka
- 15 dag. masła
I tu trochę uważać trzeba, bo ciężko się rozprowadza polewę na kokosie.
Smacznego :)
